Головна Земельні спори Позовні заяви Как сохранить яблоки на зиму

Понеділок, 24 вересня 2018, 18:17

Многие дачники выращивают на своих участках яблоки различных сортов. Это не только вкусный фрукт, но и крайне полезный. Если вы будете съедать 1-2 яблока каждый день, то обеспечите свой организм многими полезными элементами. Даже косточки яблок, которые содержат йод, полезны, поэтому яблоко можно кушать целиком, оставляя только плодоножку. Поэтому важно не только вырастить, но и суметь сохранить яблоки на целую зиму, чтобы лакомиться вкусным фруктом в холодное время года. 

Разберем, на что нужно обращать внимание при подготовке яблок к хранению. Советы по хранению других фруктов и ягод читайте на сайте.

Сортировка яблок

Не все яблоки могут долго храниться. Когда покупаете яблоню, то запоминайте ее сорт и узнавайте в книгах или интернете, пригодны ли фрукты этого сорта для длительного хранения.

Сбор яблок лучше всего осуществлять вручную. Так вы не повредите фрукты. При сборе не бросайте их, а аккуратно кладите в тару или на землю. На местах удара яблоко начнет портиться. Важно помнить, что у яблок нельзя отрывать плодоножку, иначе плод совсем быстро примет непригодный вид.

Один из важнейших этапов – осмотр плодов и отбор пригодных для хранения. Осмотрите внимательно каждое яблоко. На нем не должно быть дырочек, вмятин, почернений. Яблоко должно быть с неповрежденной кожурой. Если на яблоках есть восковой налет – это замечательно. Налет является природной защитой яблока от болезней и вредителей. Откладывайте хорошие яблоки в любую тару. Плохие яблоки можно насушить на зиму и варить вкуснейшие полезные компоты или варенье.

Особенности хранения

Все яблоки в таре поместите в прохладное место на две недели. Это время нужно, чтобы дополнительно выявить непригодные для хранения яблоки. По истечении двух недель нужно повторно осмотреть каждый плод на наличие гнили, вредителей, болезней и отсортировать плохие яблоки.

Лучшей тарой для хранения яблок являются деревянные ящики со щелями, чтобы яблоки «дышали». Ни в коем случае нельзя хранить плоды в железной таре - урожай пропадет. Ряды яблок можно переложить сухой стружкой или сухим мхом (ни в коем случае не соломой). Многие используют для перекладывания обычную газету. Особо усидчивые даже заворачивают каждое яблочко в кусок газеты. Помните, что каждый ящик на дне должен быть застелен газетой.

Температура хранения яблок от 0 до +4 градусов. Выше и ниже нельзя, так как яблоки начнут неизбежно портиться. Поэтому используйте подвал, сарай, балкон либо другое место, где вы сможете поддерживать нужную температуру.

Яблоки любят влажный воздух, в пределах 85-95 процентов.

Еще один важный момент. Яблоки не будут храниться рядом с картофелем, поэтому определяете заранее, где что будете хранить.

Для своего удобства, каждый ящик отводите под один сорт яблок, подписывайте его.